BESLENME GÜNLÜĞÜ

Hayatta kalmak için gün içerisinde yer, içeriz ve bu gayet doğal bir şeydir. Yediklerimiz sadece yeniden acıkıncaya kadar aklımızda kalır ve acıktığımızda sanki gün boyu hiçbir şey yememiş gibi hissederiz. Gün içerisinde neyi, ne kadar yedik, unutur gideriz.
Şu andan itibaren çantamızda taşıyacağımız küçük bir defter, bize yardımcı olacağı gibi, hem de rehberimiz olacak. Bu defteri ne kadar çok kullanır, aksatmadan her yediğimizi yazarsak ( 1 fındık tanesini bile), yediklerimizi daha kolay kontrol edebiliriz. Yapılan araştırmalar göstermiş ki; yediklerimizi yazmak, gün içerisinde % 30 daha az yememize sebep oluyormuş. Bu oran hiç de azımsanacak bir oran değildir. Hiç diyet yapmadan, yediklerimizi % 30 oranında azaltarak bile 1 ayda 1-3 kilo vermek mümkün. Yapmamız gereken sadece, yazmak…

Amacımız diyet yapmak değil, Dengeli ve Sağlıklı beslenmek… Dengeli beslenmek demek; az yemek, aç kalmak, tek yönlü beslenmek, sevdiğimiz yiyeceklerden mahrum kalmak demek değildir. Her besin grubundan, her öğünde, dengeli bir şekilde tüketmek demektir. Bir ana öğünde, tabağımızda 4 besin grubundan ölçülü bir şekilde olması demektir.
Sağlıklı Beslenmek; doğal ve organik gıdalar tercih etmek demektir. Yani, işlenmiş, dondurulmuş, ambalajlı gıdalardan uzak durmak, aslında yemek yemek için, kendi mutfağımızı kullanmaya özen göstermek demektir.

Gelin bu besin grupları nelerdir, bir göz atalım:
Süt Grubu: Süt, yoğurt, ayran, kefir.
Et Grubu: Et, tavuk, balık, yumurta, peynir.
Yağ Grubu: Tereyağı, margarin, ayçiçek yağı, zeytin yağı, mısır yağı, fındık yağı, soya yağı vs. zeytin ve kuruyemişler ( ay çekirdeği, kabak çekirdeği, badem, fındık, ceviz)
Sebze Grubu: Bildiğimiz her türlü sebzeler.
Meyve Grubu: Bildiğimiz her türlü meyveler.
Tahıl Grubu: Yukarıdaki saydığımız bütün yiyeceklerin dışında kalanların tamamı ise, tahıl grubudur, (bakliyatlar, un ve undan yapılan tüm gıdalar, şekerli gıdalar vs.) yani karbonhidratlar…

Biz gün boyu yediklerimizi defterimize not edersek, önce hangi gruptan ağırlıklı beslendiğimizi tespit eder, sonra hatalarımızı gidermeye, ihmal ettiğimiz besin grubunu da yemeye özen gösteririz. Ya da gün içinde fazlaca tükettiğimiz grubu, günün kalanında tüketmemeye dikkat ederiz.
Hepimiz günlük koşturmaca içinde, beslenmemize özen göstermiyor, en kolay hazırlayabileceğimiz, ya da en kolay ulaşabileceğimiz yiyecekleri tercih ediyoruz aslında. Yediklerimiz sağlıklı mı ya da doğrumu, sorgulamıyoruz. Fast-food, makarna ve pilavlar, börekler ve pizza gibi hamur işleri, kebaplar vs. gibi hemen her köşe başında olan, bir telefonla sipariş vererek kolayca ulaşabileceğimiz, ya da evde kolayca hazırlayabileceğimiz yiyeceklerin başında geliyor. Biz de, gündüz dışarıda her köşe başında bulunan kebapçıdan, akşamda bir siparişle pizza yer ve bunları yazmazsak, öncelikle yediklerimizi hiç irdelememiş oluyor,
‘ yediklerimiz sağlıklı mı? , dengeli beslendik mi?’ diye de hiç sorgulamamış oluyoruz. Aslında beslenme günlüğü tutmadığımız sürece hiç düşünmeden besleniyoruz.

Dengeli ve Sağlıklı beslenmek için, yemek siparişi verirken, yiyecek alışverişi ve hazırlama aşamasında biraz daha düşünmeli ve emek vermeli, mutfağa girmeli, aslında işin özü; kolaya kaçmamalıyız. Hayat kalitemiz, yediklerimizle doğru orantılı olduğuna göre, bu işi daha çok ciddiye alıp, gereken özeni göstermeliyiz. Yaşam kalitemizi yükseltmeliyiz, kilomuzu değil!
Beslenme günlüğü tutmak, beslenme konusunda farkındalığımızı arttırıyor. Sağlıklı ve dengeli beslendik mi, neyi ne kadar yedik, sorgulayarak, daha dikkatli beslenmeye yönlendiriyor bizi. Yediklerimizi yazmak; hem zamanla alışkanlıklarımızı değiştirmeye hem de yazarak % 30 daha az yememize, yani zayıflamamıza yardımcı oluyor. Eeee daha ne duruyorsunuz, yiyelim, yazalım, zayıflayalım.