Ekmek İsrafını Önlemek İçin Güzel Bir Tarif

Maalesef ülkemizde üretilen 80 milyon ekmekten dört buçuk milyona yakını direkt olarak çöpe gidiyor ve israf ediliyor. Tabi ekmek israfını önlemenin en güzel yolu ihtiyaç olduğu kadar ekmek almaktan geçiyor. Ayrıca israfın önlenmesinde ev hanımlarına büyük görev düştüğünü belirtmekte fayda var. Çünkü ev içerisinde buzdolabına ve gıdaya hâkimiyet ev hanımlarının kontrolündeki bir durumdur. Şimdi gelelim çok basit bir şekilde hazırlanabilen ve yumurtalı ekmek tarifimize.

Yumurtalı ekmek ile bayatlamaya yüz tutan ekmeği son derece basit malzemelerle nefis bir sabah kahvaltısına dönüştürebilirsiniz. Üstelik ihtiyacınız olan ekmeğin miktarına göre 2 adet yumurta (sayıyı ekmeğe göre arttırıp azaltabilirsiniz), biraz karabiber, pul biber (isteğe göre) bir miktar tuz ve sıvı yağ işte bu kadar basit. Birçoğunuz belki de bu tarifi önceden denemişsinizdir. Fakat biz bilmeyenler veya unutanlar için hem bir hatırlatma yapalım hem de bu güzel kahvaltının yapılışını aktaralım.

Yumurtalı Ekmek Yapılışı

Derince bir kapta 2 adet yumurtaya Pul biber, karabiber, tuz ilave edin ve iyi bir şekilde çırpın dilimlenmiş ekmekleri (parça halinde de kızartabilirsiniz) bu karışıma bulayın. Fakat hemen bu noktada hemen pratik bir bilgi verelim. Yumurtalı karışıma bulacağınız ekmekleri tavanın alacağı miktarda kızartın.

Çünkü karışıma bulanan ekmek sıvıyı içerisine çok hızlı çeker ve ekmeğin içerisindeki harç dışı kızardığı halde çiğ kalabilir. Bu nedenle karışımı hazırladıktan sonra ekmekleri bulamadan hemen 1 çay bardağı sıvı yağı tavaya ekleyip kızgın hale gelene kadar ısıtın. Daha sonra ekmekleri karışıma batırın ve hemen tava içerisine alarak kızartın. Kullandığınız tava küçükse ilk parti ekmek kızardıktan sonra işlemi tekrarlayın. Yaklaşık 5-10 dakikada hazırlanan bu kahvaltılık bayat ekmeği harika bir kahvaltı seçeneği haline getiriyor ve demli bir çaya eşlik eden peynirle birlikte harika bir kombinasyon oluşturuyor.