Enfes damak çatlatan harika bir tarif
Manisa Kebabı
*4-5 kişilik
*30 dakika yapılış
*Kolaylık
Malzemeler
*400 gr kuşbaşı dana eti
*1 adet kuru soğan
*1 adet domates
*2 adet yeşil biber
*1 çay bardağı bezelye(konserve veya taze)
*Tuz, karabiber, pul biber
Krep için;
*1.5 su bardağı süt
*1.5 su bardağı un
*2 adet yumurta
*1 çay kaşığı tuz, biraz sıvıyağ
Yapılışımız
Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye sıvıyağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun, yeşil biberleri de ince ince kıyalım ve tencereye ekleyelim. Biberleri de kavurup üzerine etimizi ilave edip kavuralım. Etimiz de kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domates ve baharatları ilave ederek kendi halinde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Krep malzemelerini derin bir kabın içerisinde iyice çırpalım ve az yağda tavada kızartalım. Pişen krepleri tek tek bir kasenin içine yerleştirelim içine iç malzememizi doldurarak krebi parçalamadan bohça gibi katılıyoruz. Fırın tepsisine katlanmış tarafı altta kalacak şekilde çevirip dizelim. Üzerine dilim şekilde satılan kaşar peyniri ile her bir porsiyona bir tane koyalım ve 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar peynir eriyene kadar pişirelim. Ilık veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz, üzerine kıyılmış maydanoz serperek de servis yapabilirsiniz. Damağınızın enfes tatlar tatması kalbinizin hep sevdikleriniz ile birlikte olması dileğiyle Afiyet şeker olsun.?
