Eşsiz tat müthiş lezzet
Karalahana Yemeği

Tüm Karadeniz'in farklı bölgelerinde çeşitli şekillerde yapılan karalahana yemeğini tarif edeceğim, leziz ve enfes bir tat damak çatlatan harika bir tarif besleyici harika bir yemek çeşidi olup tüm Karadeniz'in sofralarını şenlendirir.


*4-6 kişilik
*30 dakika yapılış
*Kolaylık

Malzemeler:
*1 kilo karalahana
*2 adet orta boy kuru soğan
*2-3 kaşık sıvıyağ
*1 kaşık biber salçası
*1 kaşık domates salçası
*1 bardak akşamdan ıslatılmış ve biraz haşlanmış barbunya
*1 çay bardağı az haşlanmış sarı mısır
*1 tatlı kaşığı pul biber
*2 tatlı kaşığı tuz
*3 yemek kaşığı mısır unu
*Sıcak su

Yapılışımız:
Karalahanayı ince ince kıyalım ve bol suda iyice yıkayıp süzdükten sonra, tekrar sirkeli suya bırakalım 15-20 dakika kadar, soğanları ince ince kıyalım ve tencereye sıvıyağ alıp soteleyelim. Üzerine salçaları ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra karalahanayı ilave edelim ve harmanlayarak, fasulyeyi, mısır ve tuzunu ayarlayınız. Yemeğimizin üzerini geçmeyecek kadar su ilave ederek tencerenin ağzı kapalı olarak tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ara ara suyunu kontrol edip azalmış ise sıcak su ilave edelim. Pişmiş olan yemeğin içine mısır unu ilave edip topaklanmasına izin vermeden karıştıralım. Bu şekilde de 5-10 dakika daha pişirelim. Yemeğimiz servise hazırdır. Mısır ekmeği eşliğinde yenmesini tavsiye eder, damağınızın güzel lezzetler yüreğinizin sevgiyle dolması dileğiyle Afiyet şeker olsun.