Görsel şölen enfes tat
Tavuklu Krep
*4-6 kişilik
*30 dakika yapılış
**Kolaylık
Malzemeler
*1 adet tavuk göğsü (1 parçası sadece)
*2 adet kuru soğan
*2 diş sarımsak
*6 adet büyük boy mantar
*3 çorba kaşığı bezelye
*1 tatlı kaşığı un
*Yeterince su
*Sıvıyağ
*Tuz, karabiber
*Yeşil soğan yaprakları
Üzerine sos;
*3 adet domates
*1 tutam fesleğen
*Zeytinyağı
*Tuz, karabiber
Üzerine
*Kaşar peyniri rendesi
Yapılışımız
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğruyoruz. Tavanının içine istenilen miktarda sıvıyağ koyup tavuk etlerini ilave edelim. Üzerine soğan ve sarımsağı ilave edelim. Taze mantarları koyup kavuruyoruz. Bezelye ve unu ilave edip biraz daha çevirdikten sonra yeterince su üzerini geçecek kadar, tuz, karabiber ilave edelim.
Krep tarifi için;
Bir kabın içinde 1 çay bardağı soğuk süt,
1 yumurta, sıvıyağ, tuz ilave edip karıştıralım ve üzerine yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın, teflon bir tavada az miktarda sıvıyağ ile bir kepçe yapılmış olan harçtan alıp krepleri orta ateşte pişirelim.
Pişirdiğimiz kreplere yapılmış olan tavuklu harçtan alıp kreplere paylaştırılır. Kreplere bohça şekli verilip, yeşil soğanın saplarından faydalanıp bağlıyoruz yeşil soğanları sıcak suya batırıp yumuşayana kadar bekletip bohça şeklinde olan krepleri yeşil soğanla bağlıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırında üzerleri kızarana kadar 5 dakika pişirelim. Üzerine olan sos için bir tavada domates ve fesleğeni ince ince kıyalım ve soteleyelim. Tuz karabiber ilave edelim karıştıralım. Servis tabağına krebimizi alıyoruz, kenarlarını sosla süsleyip servise hazır hale getirmiş oluyoruz. Damağınızın enfes tatlar tatması kalbinizin sevgiden neşeden yoksun olmaması dileğiyle Afiyet şeker olsun. ?
