İyi bir kahve nasıl olur?

Hepimizin bir favori kahve çeşidi vardır. Hazır kahveler haricinde dışarıda kafelerde veya benzeri yerlerde oturup kahve içeriz. İyi bir kahvenin elde edilme yolları espresso çeşidinden yağ oranına, süt kalitesinden cimbali adlı kahve makinasının temizliğine kadar bir çok farklı etkene bağlıdır. Krema, süt köpüğü, eritilmiş çikolatalar bardağınızda katmanlar halinde geldiğinde yapımı zor bir şey gibi gözüküp sizi şaşırtabilir. Bir çok farklı kahve çeşidini evinizde deneyip kendinize ait tarifler yaratmanız için temel araç gereçleri temin etmeniz yeterlidir. Yapımı karmaşık olmayan kahve çeşitleri, 3 temel ana malzemeden oluşur; kahve, süt, çikolata.

Baristalar süt köpürtmek için cimbali kullanır. Evde ise kaynamış süt köpürtmek için filtre görevi gören french press oldukça ideal bir alet olmakla beraber, çeşitli kahveleri süzmek için gerek duyacağınız bir malzemedir. Kahvelerinizi soğuk içmek isterseniz, süt köpürtmek için daha basit olan yöntem buz küpleri ve sütü shaker içine koyduktan sonra sallamanızdır. İçeriğine farklı malzeme katmadığınız sürece, malzemelerin yoğunluklarını hesaba katarak katmanlar oluşturabilir ve şov bardaklarda sunumlar yapabilirsiniz.

Çeşitli kültürlerden etkilenmiş olan bu içecek, kimi zaman günü kurtarmakla birlikte sağlığınız açısından zararlı yanları da sizi etkileyebilmekte. Laktoz alerjisi veya kafein bunlara örnektir. Alerjiler dikkatli seçimler yaptığınız sürece sizin için engel oluşturmaz, değirmende çektirdiğiniz veya hazır aldığınız kahve çeşidinin decaf olmasına ve aldığınız sütün laktozsuz süt olmasına dikkat edin. Protein bakımından daha zengin bir süt çeşidi olan soya sütünü de tercih edebilirsiniz. Süt köpürtmek için kullanacağınız french press aynı zamanda sade kahveleri süzmek içinde kullanabileceğiniz bir araçtır, bu yüzden french press alırken ince filtreli olmasına dikkat edin. İnce filtreli olması aynı zamanda sütün daha iyi köpürmesini sağlayacaktır.