Sofraların baş tacı
Sebzeli Etli Güveç

*5-6 kişilik
*30 dakika yapılış
*Kolaylık

Malzemeler
*Yarım kilo dana eti kuşbaşı
*2 adet kuru soğan
*1 adet kabak
*1 adet patlıcan
*2 adet patates
*3 adet domates
*2 adet sivri biber ve 1 adet çarliston biber
*3 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
*Sıvıyağ, tuz, karabiber, pul biber


Yapılışımız
Etlerimizi düdüklü tencerede 15-20 dakika haşlayalım ve suyunu süzelim. Sebzeleri istenilecek şekilde doğrayıp yemeklik olarak iri iri doğrayalım. Patlıcanları ayrı doğrayıp tuzlu suda bekletin, bir tavada doğranmış soğanı ekleyelim sıvıyağ ve yarım yemek kaşığı salça ile alazlayip kavuralım. Küçük güveç kaplarına kavurduğumuz soğanı en altta bırakacak şekilde paylaştırılır ve üzerine etleri ve en son diğer malzemeleri koyalım. Kalan salçayı 1 bardak su ile açın ve güveç kaplarına eşit olarak dağıtılır. Üzerin biber ve domates ile süsleyebilirsiniz. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üzerine maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Damağınızın enfes tatlar tatması kalbinizin sevgiden neşeden yoksun olmaması dileğiyle Afiyet şeker olsun.?